La lisibilité d’une carte concise et composite, qui laisse toute sa place à la créativité du chef — desserts inclus.
Le menu Couleurs Provence pour célébrer, entre juin et septembre, les produits de l’été méridional : légumes gorgés de soleil, poissons de saison, viandes sélectionnées avec soin…
Les classiques d'un bouchon traditionnel, notamment les escargots à la bourguignonne et les cuisses de grenouille revisitées aux saveurs du Midi (câpres, oignon, tomates confites, ail et persil).
Les bons conseils d’accords mets-vins, du verre décontracté aux bouteilles de caractère.
Les suggestions du jour autour d’une pièce de viande ou d’un poisson d’exception.