Foire aux questions
Toutes les réponses sont ici
Ce que fait le guide, ce qu'il ne fait pas, comment il est choisi et comment il est financé. Et s'il vous manque une information, la rédaction répond.
Le guide
Ce qu'il est, et ce qu'il n'est pas
C'est quoi exactement le guide Sésame ?
Un répertoire d'adresses gourmandes de qualité — restaurants, commerces de bouche, domaines viticoles, cavistes — qui met en avant les artisans, les restaurateurs, les producteurs et les commerçants locaux. Ceux qui travaillent en fait maison et respectent les engagements de leur métier. Notre équipe locale arpente le terrain pour (essayer de) ne rien rater.
Est-ce un guide qui note les adresses ?
Non, et c'est volontaire. Des goûts et des couleurs on ne discute pas : selon le moment, l'humeur, le goût de chacun, une même table se vit différemment. Notre travail s'arrête là où commence le vôtre — une fois assuré que la maison est tenue par des professionnels passionnés, qui travaillent sainement, faites-vous votre avis vous-même.
Quelles régions le guide couvre-t-il ?
Le Pays d'Aix & Provence, le sud Luberon et les Alpilles — d'Aix-en-Provence à Saint-Rémy-de-Provence, en passant par Lourmarin, Le Tholonet ou Salon-de-Provence. Soit, aujourd'hui, 871 adresses dans 103 communes, toutes sur la Carte Sésame.
Comment sont sélectionnées les adresses ?
Par le bouche-à-oreille des professionnels, d'abord : dans le métier, une bonne maison, ça se sait. Puis par le terrain, où l'on va le vérifier. Et chez les restaurateurs, sur une exigence qui ne se négocie pas : le fait maison. Tout est détaillé dans notre charte de sélection.
Le guide papier
Où le trouver, et pourquoi il est gratuit
Où se procurer le guide Sésame ?
Il est diffusé gratuitement chez nos partenaires référencés, dans les offices de tourisme et dans de nombreux lieux locaux. Malgré un tirage de plus de 20 000 exemplaires par an, il part vite : le plus sûr est de le réserver et de le faire livrer chez vous, sous pli sécurisé. Vous ne payez que l'affranchissement et la mise sous pli.
À quel rythme paraît-il ?
Une édition par an, entre mars et avril. L'édition en cours se feuillette en ligne, page à page.
Comment le guide est-il financé ?
Comme la quasi-totalité des supports papier gratuits : par une participation financière en échange d'emplacements. Nous en distinguons deux — les espaces de communication privilégiés de nos partenaires, et les emplacements publicitaires classiques. Cette ligne éditoriale est la nôtre depuis 2010 : elle rend possible la gratuité, la quantité, et l'objectivité du contenu.
Faut-il payer pour figurer dans le guide ?
Non. La sélection ne fait l'objet d'aucune négociation ni transaction financière. Une adresse déjà sélectionnée peut ensuite choisir une fiche partenaire, plus complète — elle est alors signalée comme telle, par l'étoile Sésame, sur le papier comme sur la carte.
Les professionnels
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