Le goût de l’authentique pizza napolitaine (sur place, en livraison ou à emporter). Dans sa pizzeria de Luynes, Fabien fait lever la pâte pendant 48 à 72 h, pas moins, pour développer ses arômes et sa légèreté. Les garnitures suivent : légumes de Provence et sauce tomate cuisinés sur place, pesto maison, charcuteries et fromages sourcés directement en Italie (speck di Parma, mozzarella di bufala, fior di latte, parmigiano reggiano…). De belles salades composées sont aussi à la carte. À découvrir : les panuozzi, sandwichs campaniens en pâte à pizza ! Petite terrasse très agréable aux beaux jours.