La carte serrée mais variée, avec des menus bien pensés et une belle alternance entre terre (agneau des Alpilles, pigeon royal, fromages…) et mer (poisson selon la pêche, poulpe, coquillages…).
Le taureau de Camargue confit au jus réduit, un plat signature qui associe la tendreté du filet et le fondant gélatineux de la queue.
La douceur du patio intimiste en été, l’élégance chaleureuse de la salle ponctuée de luminaires soufflés par un artiste verrier.
La carte des vins représentative de la région, entre étiquettes prestigieuses et sélection de vignerons — ne manquez pas les vins de Marion, la sœur de Justin —, et les cocktails maison au gré des saisons.